चिया सीड्स क्या है (what is chia seeds in hindi)

चिया सीड्स एक प्रकार की बीच है जो की सफेद, काले या भूरे रंग की प्रायः मिलती है ये लोकल मार्केट में आसानी से उपलब्ध होती है चिया सीड्स की अधिक मात्रा में उत्पादन मैक्सिको और ग्वाटेमाला में होती है। (Chia seeds in Hindi name) चिया बीच को भारत में चिया बीच ही कहा जाता है क्योंकि ये विदेश से आया है और चिया सीड्स ही इसका मूल नाम है। चिया सीड्स को खाने के बहुत से लाभ होते है जो आज हम इस लेख में जानेंगे तो आइए जानते है।

Nutrition value in chia seeds in hindi –

चिया सीड्स में न्यूट्रिशन वैल्यू काफी अच्छा होता है। इस छोटे से बीच में पोषक तत्व भरपूर होता है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते है जो को हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते है। इसके न्यूट्रिशन वैल्यू हम नीचे दिए गए इमेज में देखेंगे।

Benefits of chia seeds in hindi (चिया सीड्स के लाभ) –

1. प्रोटीन –

प्रोटीन हमारे शारीरिक और मानसिक विकास में बहुत बड़ा रोल निभाता है इसलिए हमारी रेगुलर डाइट में प्रोटीन का होना मनुष्य के विकास के लिए जरूरी है। चिया सीड्स में हमे 100 ग्राम में लगभग 16.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है । ये प्रोटीन का एक अच्छा सोर्स होता है।

2. फाइबर –

100 ग्राम चिया सीड्स में कार्ब्स 42.1 ग्राम पाई जाती है जिसमे से 70 से 80 प्रतिशत हिस्सा फाइबर होता है फाइबर हमारी आंत और पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है डाइट में फाइबर का कम होना और ज्यादा होना दोनो ही पाचन तंत्र और मल त्याग को प्रभावित करता है। फाइबर हमे कब्ज और डायबिटीज जैसी बीमारियो से निजात दिलाता है।

3. ओमेगा -3 और ओमेगा- 6 फैटी एसिड –

यदि आप शाकाहारी है और मछली वगेरह का सेवन नहीं करते तो चिया सीड्स आपको अपने डाइट में शामिल करना चाहिए क्योंकि चिया सीड्स में ओमेगा – 3 और ओमेगा – 6 पाए जाते है जो की हमारी स्किन, हार्ट, और ब्रेन के लिए फायदेमंद होता है और इनको स्वस्थ रखता है।

4. वेटलॉस में मदद –

100 ग्राम चिया सीड्स में हमको 486 कैलोरी होती हैं और 16.5 ग्राम प्रोटीन मिलता है इसलिए जो लोग वेटलॉस करना चाहते है उन लोगो के लिए चिया सीड्स एक अच्छा सोर्स हो सकता है जिसे वो अपने रेगुलर डाइट में इस्तेमाल कर सकते है । इससे उन्हें वेटलॉस में काफी हद तक मदद मिलेगी।

5. विटामिन और मिनरल्स-

चिया सीड्स में कॉपर, आयरन , मैग्नेशियम, फॉस्फोरस इत्यादि पाया जाता है । खनिज का भी हमारे जीवन में अहम रोल होता है ज्यादातर लोग सिर्फ प्रोटीन, कार्ब्स और फैट ही देखते है पर विटामिन और मिनरल्स हमारे हड्डियों, मस्तिस्क, हार्मोन को स्वस्थ रखते है, हमे दैनिक कार्यों को सुचारू रूप से चलने में मदद करते है और हमे मजबूत और चुस्त दुरुस्त रखते है।

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6. डायबिटीज और कब्ज –

चिया सीड्स में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है फाइबर के उपयोग करने से रक्त में ग्लूकोज की मात्रा कंट्रोल में रहता है जो डायबिटीज़ के रोगी के लिए उपयोगी होता है और फाइबर हमारे कब्ज को भी दूर करता है और मल त्याग को सुगम तरीके से होने में मदद करता है।

7. हार्ट को रखता है स्वस्थ –

इसमे ओमेगा -3 और ओमेगा-6 पाया जाता है जो की ओमेगा 3 और ओमेगा 6 हृदय के कई रोगों के जोखिम से हमे बचाता है जैसे – रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स नामक वसा को कम करना जिनका अधिक होना हृदय के स्ट्रोक का कारण बनता है , परिसंचरण को अच्छा रखता है, रक्तचाप कम करता है, और हृदय गति को सुगम बनाए रखता है।

चिया सीड्स को कितना और कैसे खाए (how to eat chia seeds in hindi)-

चिया सीड्स को रेगुलर 50 ग्राम या 2- 3 चम्मच तक खाना सेफ माना गया है। चिया सीड्स को हम कई तरह से खा सकते है जिसमे कुछ प्रमुख तरीके नीचे दिए गए है।

1. पानी में भिगोकर –

एक कप पानी में 2-3 चम्मच चिया सीड्स को भिगो दे फिर इसे ऐसे ही 20-25 मिनट के लिए छोड़ दे फिर इसे पानी से निकाल कर खा सकते है।

2. स्मूदी में मिलाकर –

आप अपने स्मूदी को और स्वादिष्ट बना सकते है उसमे चिया सीड्स को मिलाकर जो की आपके स्मूदी को ज्यादा पोष्टिक भी बनाएगा।

3. ओट्स या दही में मिलाकर –

हम ओट्स में चिया सीड्स को मिलाकर भी खा सकते है जो की हमारे ओट्स को और ज्यादा हेल्दी बनायेगा। आप कभी कभी चिया सीड्स को दही के साथ भी ले सकते है।

4. बेकिंग में –

हम सभी कुकीज़ , ब्रेड और मफिन खाना पसंद करते है तो अगली बार जब इन्हें बनाएगा को उसमे चिया सीड्स को जरूर डालियेगा ये इनके स्वाद को और ज्यादा बढ़ाएगा और इन्हे हेल्दी भी बनाएगा।

5. सलाद में –

आप चिया सीड्स को सलाद को ऊपर से टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते है।